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点击数:726次 2021-10-12 09:01
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在整个孕期,母体约需要贮存钙50克,其中供给胎儿30克。 这就决定了孕期时,孕妈一般都离不开奶制品这种食物,毕竟它是最便捷有效的补钙选手。 但孕期吃什么都很有讲究,奶制品也不例外。 而适合孕妈喝或吃的奶制品,如下: 奶酪 奶酪中的钙含量很丰富,而且非常易于人体吸收,其吸收率是海藻、鱼类的两倍。 因此,是孕期补钙的上称之选。 酸奶 对于乳糖不耐受的孕妈妈,也就是常见的一喝奶就胃胀、拉肚子的人,酸奶比鲜奶更易于消化吸收。 对于便秘的孕妈妈,也有一定的缓解作用。 但市售的酸奶,除了少数是无添加的原味酸奶外,大多数加水、增稠剂、糖、香精、色素等,这些无营养的添加剂会让原来的酸奶口感更好,色彩更好看,但对于营养来说,就减少了。 所以,更加推荐孕妈们自制酸奶。 鲜奶 鲜奶经过巴氏杀菌法(一般为72~85℃)快速消毒,可以杀灭原奶中大多数的有害致病菌。 这种方法既能够达到安全饮用标准,又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。 所以鲜奶是适合大多数正常体质孕妈的,最经济实惠,性价比最高的奶类。 红豆奶酪蛋糕 准备食材:奶油奶酪200克、略带颗粒的红豆沙110克、酸奶60克、黄油20克、砂糖2汤匙、鸡蛋2个、低筋面粉2.5汤匙 步骤1:把奶油奶酪和黄油放置室温,等其软化后,用刮刀搅拌顺滑,加入砂糖。 步骤2:用打蛋器搅拌均匀。 步骤3:再加入酸奶搅拌均匀。 步骤4:分两次加打散的蛋液,再加入过筛的低筋面粉。 步骤5:每加一样,都要重新搅拌均匀。 步骤6:然后加入红豆,搅拌均匀。 步骤7:将面糊倒入烤蛋糕容器中,放入烤箱,180℃烤15分钟后,转为170℃烤20分钟。烤好后,稍微冷却,整个烤模放进冰箱冷却,冷却彻底后,脱模切块即可。 自制酸奶 准备食材:酸奶100毫升、纯牛奶1000毫升 步骤1:将装酸奶用的玻璃瓶,放入烧开的水烫一会,倒扣晾干,将酸奶倒入面包机中。 步骤2:然后往面包机中加入牛奶。 步骤3:按酸奶档,默认八小时发酵。 步骤4:将制好的酸奶装入瓶中,放入冰箱冷藏即可。 姜汁炖奶 准备食材:鲜奶200毫升、姜20克、蛋白1.5个、冰糖1茶匙 步骤1:姜洗干净,去皮,切片。 步骤2:姜片用搅拌机搅打,取姜汁备用。 步骤3:蛋白打均匀。 步骤4:将姜汁、鲜奶、蛋白混合,搅拌均匀,倒入碗中。 步骤5:加上碗盖,隔水蒸约30分钟后,放入冰糖。 步骤6:冰糖融化后,即可取出。